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茅台酒具有悠久的酿酒历史和酒文化，据记载据史书记载，早在公元前 135 年，茅台镇当地的土著先民就开创了酿酒的先河，在那特殊的酿造环境下酿造出了令汉武帝 “ 甘美之 ” 的枸酱酒。历史上确有 “ 唐蒙饮枸酱而使西域之说 ” 。唐宋元明清，茅台酒已入帝宫成为贡品。早在清乾隆四十九年（ 1784 年）前后，茅台酒得以正式定名。此时的茅台镇，已是川盐运黔的重要集散地。到嘉庆、道光年间，茅台镇的烧房已不下 20 余家。清代学子郑珍有诗赞道： “ 酒冠黔人国，盐登赤水河 ” 。茅台酒特的地域和特殊的原料，以及与众不同的绿色的传统酿造工艺；都有着历史故事、文化底蕴，是中华 “ 文化酒 ” 的代表。 [2] 茅台具有红色文化和盐文化。辛亥革命前夕，在茅台地区就有保路同志会。 1929 年底，贵州个党支部 ― 中共赤合特支在毗邻仁怀。 1935 年，红军长征路过仁怀，有 “ 朱毛 ” 在仁怀历险的经历，仁怀民众以茅台酒慰劳红军，红军茅台沽酒召开 “ 茅台会议 ” 。