惠州沙田卤菜培训学费多少

现在创业，一个盈利稳定，投入小的项目，是很多人都会选择的。卤菜就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家卤菜店，惠州沙田卤菜培训学费多少？来食为先小吃培训，毫无保留教你全套技术和配方，让你回家经营没有任何问题。

卤菜在全国各地都算是一种常见的食物，因地制宜，许多地方都有自己的特点偏好。虽然如此，但是四川的卤菜还是广受各地食客的欢迎。 学做小吃到食为先，全国连锁，惠州淡水，惠阳都有培训点的。

卤水作为中国传统调味料，无论是制作要求还是保存的技巧都有比较高的要求，特别是卤水的配方更是川卤的核心，如果想要掌握四川卤菜的核心技术，不妨亲身光临就近的食为先小吃培训机构进行实地考察。

做好卤菜的关键：

1、卤水的配置，是卤菜制作工艺中复杂的部分，每位师傅都掌握着配方和比例。卤水配方中，除了常见的冰糖，八角，桂皮，茴香，三奈、草豆蔻，草果，丁香，香叶外，还加入了一些其他中药调料。

2、为了保证卤菜的色泽，每次下锅卤制时都要有一个步骤，添新。

3、另外一个关键，就是掌握火候，入味和熟嫩程度难掌握，建议在第一次焯水时不要过老，以把血水除尽为原则。

四川卤菜又叫川卤，是卤菜中较常见的品种，一般可以分为红卤，白卤，黄卤，其中要以红卤较为常见也是味道较好的。惠州沙田卤菜培训学费多少？每天都有不少学员前来学习，由专业的卤菜培训师傅手把手教学，食为先卤菜培训包含：香料调配，中药配料制备，香辛药包制作，各种卤制食材处理，卤水熬制。食为先卤菜培训课程安排

1、做卤菜所需原料的选择及技巧。

2、卤菜加工制作全流程与技巧实操．

3、各种配料的处理方法与技巧实操。

4、所需几十种香料的识别配料配方。

5、所需的工具与设备器具采购途径和要求。

6、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业。

7、后期辅导，开店疑难问题解决。