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厨房油烟净化工程方案设计依据及原则
1、厨房油烟净化工程方案设计依据需：1）《饮食业油烟排放标准》（GWPB5-2000）；2）《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）；3）《通风与空气调节工程》；4）《工业管道工程施工及验收规范》（GBJ235-82）；5）《大气污染控制工程》；6）《通用用电设备配电规范》（GBJ5055-93）。7） 国家环境保护标准饮食业油烟排放标准GB18483-2001；8） 通风工程施工及验收规范GBJ243-82
2、 厨房油烟净化 工程方案设计原则需：1）工艺成熟可靠，保证达标排放；2）不产生二次污染；3）投资省、设备维护管理方便、运行费用低；4）设备制作精细、保证质量；5）设备安装合理，整体布局整齐、美观。6）不影响灶头作业。
厨房油烟净化工程设计范围包括：工程总设计，包括该工程的所有设施、设备。
厨房油烟净化设计目标：经治理后，油烟外排浓度达到国家《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001），不大于2mg/m 3 。
厨房油烟废气的风量及污染物浓度
1、油烟废气的风量：厨房灶头2个，外排风量约4000m 3 /h，设计由1台静电式油烟净化器处理,设计处理风量为4000m 3 /h。
2、油烟污染物的浓度：参照同行业油烟监测数据，处理前外排浓度约12mg/m 3 。
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