大型通用型蔬菜脱水烘干灭菌一体机厂家

蔬菜脱水微波干燥设备

蔬菜脱水微波烘干机对于蔬菜脱水烘干效果是非常不错的一款设备，我们都知道如果将蔬菜放入烧开的水中叶子瞬间会变得 绿色 好看，有食欲。我们通常称之为 “焯”。为什么我说微波设备对于蔬菜脱水烘干是不错的设备，这要归功于该设备在烘干时不需要预热，瞬间将物料温度提升，蔬菜中的叶绿素在遇到高温后瞬间将变得 绿色 。通过渗透作用使蔬菜内部的水分迅速受热气化，形成向外扩散的强大 “压势”，使内部的水分极快地扩散到表面上来。因此即使烘干后叶子颜色也不会被改变。

蔬菜脱水微波干燥设备

蔬菜脱水微波烘干机由于其特性使得物料在烘干时速度快，通常烘干设备或者晒干的方式都要用很长的时间，而微波只需几分钟至十几分钟，便可对蔬菜 灭 青、脱水、烘干、甚至 灭 菌。保持蔬菜的颜色和品质，微波在脱水烘干时温度较低所以蔬菜中的营养成分不会被流失。

特点：
1、干燥脱水的水气方向由内到外。所以，微波干燥具有膨化作用，对后续的粉碎大有帮助；
2、节能。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，箱体内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。
3、易于控制。与常规方法比较，设备即开即用；没有热惯 ，操作灵活方便；微波功率可调。
4、干燥时间短，产品的香味浓厚；
5、干燥温度低、均匀，产品的色泽亮丽；

6、选择加热。因为水分子对微波吸收，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥；
7、节约能源：常规热力 灭 菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电 30-50%。
8、均匀：常规热力 灭 菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响 灭 菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒 灭 菌均匀。

蔬菜脱水微波烘干机一机多用，可用于脱水蔬菜的干燥烘干、灭菌等工艺，现已用于脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。