洛阳烤面筋的手工做法 「芮家坊」安全卫生

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面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉与水和少许盐混合成面团，然后用水反复清洗。去除所有活性面粉和其他杂质，留下面筋。手工面筋串批发厂家向大家普及面筋的有效性和禁忌。

1、面筋的功效

此外，还富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、纯维生素和脂溶性维生素。这是一种没有副作用的食物。常见的食品有油面筋、水面筋、烤面筋等。不同的食谱可以提供不同的口味。把面筋煮开，直接吃。喝茶或喝汤味道更好。面筋可与芝麻酱、油、醋、糖等冷拌，可作为开胃菜食用;当面筋和酱汁一起上菜时，它能充分吸收酱汁的味道。将面筋切件，用旺火炒萝卜丝、马铃薯丝、黄瓜丝等。面筋和肉片可以炖，炖，或作为火锅的原料。洗净面筋，在蒸笼中加热30分钟，制作麸皮。

2、禁忌

一般来说，面筋并不是禁忌要求，而且没有禁忌的人，可以根据自己的口味选择自己喜欢的面筋。

大面筋供应商分享常见的面筋酱包括以下成分:

1.取辣椒粉100g，盐20g，鸡精15g，胡椒粉10g，色拉油120g，将所有调料放入调味碗中搅拌均匀。加100克孜然粉。把面筋粘在一根铁丝上。在装满木炭的铁槽上刷上合适的材料，然后撒上孜然粉，烤2分钟左右。直到红润有光泽。这是一种普通的酱料。

2.咖喱粉50克，咖喱油30克，料酒30克，盐10克，胡椒粉3-5克，鸡精5克，香油30克，辣椒粉25克，洋葱粉25克，搅拌均匀，刷上面筋，烤熟即可食用。这是咖喱酱。

3.取蚝油50克，株洲酱50克，鲜汤30克，洋葱油50克，盐5克，搅拌均匀，刷上面筋，烤熟，包生菜吃。这是海鲜酱。

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